Tanya L. P.
3/5
Jeg og mannen min hadde bryllupfest i Engel Paradis denne måneden og alt i alt, gikk det fint, men det var nok mest på grunn av alt det arbeidet som jeg og mannen min la inn. Jeg tar i betraktning at det er fullt kjør på et bryllup og at det er mange elementer som må tas hensyn til, og at dette derfor kunne skjedd på et hvilket som helst lokale, men jeg deler min erfaring.
For det første, så fremstår lokaleieren som relativt hyggelig, men ofte stresset, lei og useriøs. Det virker alltid som at han enten vil fort hjem i et møte eller i en telefonsamtale, legge på fortest mulig. Han klarte å dobbeltbooke datoen vi skulle ha bryllupsfesten tre måneder før selve bryllupsfesten. Det ble full diskusjon, og han ville til og med at vi skulle diskutere med det andre paret, noe vi absolutt ikke ønsket fordi det er hans jobb å rette opp i feilen sin. Vi hadde ikke skrevet under på kontrakt fordi han sa at han skulle komme tilbake til det. Argumentet hans var at det andre paret hadde betalt depositum, selv om vi hadde en skriftlig avtale med han, men verken de eller oss hadde en kontrakt. Det ble fullt kjør med diskusjon i noen få dager før vi endelig fikk datoen, på en betingelse at vi betalte hele summen så klart. Dette skapte jo enormt mye stress, både for oss og sikkert det andre paret, og dette skjedde kun fordi lokaleieren ikke hadde notert ned at vi skulle ha den datoen. Lokaleieren hadde trodd at vi skulle ha lokalet året etter. Han prøvde til og med å legge skyld på at vi ikke hadde skrevet under på en kontrakt, når han selv hadde sagt at han tar kontakt med oss.
Da vi hadde planleggingsmøte med han, så fikk vi ikke inntrykk av at han hadde notert ned alt selv om vi satt der ganske lenge med han. Det førte til at vi ble usikre og lagde selv en plan og bordskisse fordi han ikke hadde noe sånt. Vi hadde ikke tid til å føle oss usikre på om jobben blir gjort ordentlig. Bordskissen ble sendt ganske sent til han, noe som var i bunn og grunn vår feil, men det førte til at vi måtte stå for arbeidet med flytting av border og stoler selv på selve dagen.
Vi ønsket å kjøre 3-retters fremfor buffé, så her måtte vi ha flere servitører. Dette hadde ikke de gjort før, og derfor senket vi våre forventninger til hvordan det ville se ut den dagen. Det gikk for så vidt greit, men veldig spesielt at vi som var brudeparet ikke fikk vår mat fordi vi satt på et eget bord som var ganske synlig plassert i lokalet. Det var ikke det at vi fikk maten sist, vi fikk ikke maten i det hele tatt. Verken forretten eller hovedretten. Vi måtte spørre servitøren om å få mat. Servitørene prøvde nok sitt beste, så det var stort pluss for at de fremsto som ydmyke og hyggelige.
Alt i alt, den store ulempen med hele denne opplevelsen var dobbeltbookingen. Jeg har stor forståelse for at det er enormt mye arbeid å være lokaleier, spesielt for et lokale som er så populært, men man dobbeltbooker ikke. Det gjør man bare ikke, ikke med noen som skal ha bryllup hvor det er fullt kjør med stress allerede. I verste fall, hvis det skulle skje, så legger man seg like flat som en pannekake, ikke at man begynner å pøse på med argumentet om at det ikke var noe kontrakt i bildet.
Det fine med Engel Paradis er at det er et fint, åpent og stort lokale som har en fin beliggenhet, dersom man ikke bor så langt unna. Det er store muligheter for å parkere og lokaleieren tipser også om andre steder i nærheten for parkering. Han skal ha tommel opp for at han alltid svarer når du ringer han, uansett om det er på dag- eller kveldstid.
